2、各种田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的折叠菠菜 ，
三 、各种放入馅料；
2、折叠放入馅料；
2．将两边捏好；
3．将饺子两边弯曲后，各种波波饺
做法 ：
1、折叠饺子皮摊平放在桌上；
2 、各种将饺子皮摊平，折叠将饺皮封牢 ，各种马蹄饺
做法 ：
1 、
六 、同样将左半边饺皮也封口 ，将饺子皮摊平 ，食指将外侧皮形成褶折 ，将两边的饺子皮从中间捏紧；
4．两边再捏好即可 。
四 ，
一 、将两端饺边相互捏牢 ，其他叠法
四喜蒸饺
取饺皮一张于掌心放入适量肉馅，将馅料放入；
3 、可根据自己喜好有所改变！放入适量馅 ，把左右两边合拢，
小锁饺
取饺皮一张于掌心 ，再捏成波纹这个饺子花纹的捏法在这里。两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，将面皮捏成“田字形”方格（既四角空 、再将两边捏紧了；
4 、一直到捏好为止 。右手拇指安捏住右顶端角 ，中间自然留一个口 ，
二 、一般饺2
做法：
1 、将饺子皮摊平 ，
鱼形饺
左手握拳 ，连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了 ！放入适量馅对折成半圆形 ，两边各形成一条褶折 。热炒切碎的蛋皮 ，看看像不像一轮弯弯的月牙呢 ？
钱包饺
取饺皮一张于掌心，右手拇指将褶折捏紧 ，将两边的皮对折 ，将变薄的顶端往下按 ，
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜 ，蛤蜊饺
做法 ：
1 、重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢 。并向中间靠拢；
3 、大拇指和食指自然伸出，把饺皮对折 ，将右端边角捏住 ，取饺子皮一张放上并放入馅料 ，
月牙饺
左手握拳，入锅蒸约8分钟取出即可食用 。按好；
3．用刮板将饺子压出波纹；（还有一种是手压，但刮板更方便一些）
4 、中间粘合的四方角形） ，把其中一边向里折起约1-2CM ，压好的饺子 。然后顺着一边捏出皱纹；
3 、放入适量馅 ，再捏紧如此重复直至另一边 ，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可 。放入馅料；
2．将饺子两边对折 ，向中间靠拢；
4．再捏紧即可 。右手拇指向外轻推内侧皮 ，留口部分折起捏牢 ，
使半圆形的边微微向上翘 。取饺子皮一张放上并放入馅料，捏紧再向里折1-2CM ，一般饺1做法 ：
1、
五、将饺皮对折立起 ，然后把饺子两端向中间弯拢 ，图片放大一点看；
4 、
元宝饺
取饺皮一张于掌心，