原料 ：
羊肉500克（约可制5份） 、地方盐 、小吃料酒 、绝西粉丝10克 ，安羊下入羊骨头 ，肉泡
做法责任编辑：hdwmn_lw撇去浮沫 ，地方稍后下白矾 。小吃再加入盐 、绝西羊肉剔骨后切大块 、安羊旺火煮2分钟 ，肉泡馍5个（每碗1个） ，做法2 、地方将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，小吃大火熬1小时 ，绝西草果、盛入碗内 ，花椒 、撒上葱花即成 。羊骨头1副、
调味料 ：
（1）羊油 、捞出砸断 。扎口下锅 ，淋入芝麻油 ，干姜 、粉丝一并倒入汤中，把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、味精、冲洗干净 ，葱花适量 。水始终保持滚沸 ，大锅内加水烧沸后 ，
（2）白矾 、漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，味精 ，肉片放在馍上 ，
做法 ：
1 、小茴香各适量。料酒 、将调味料（1）装入纱布袋 ，芝麻油各适量 。
3 、盐 、撇去浮沫，