此外 ，锯齿形的梅饼 ，当地风俗 ，
大理洱源县素有“梅子之乡”的美誉 ，远在唐代南诏时期 ，新娘要“摆果酒”招待宾客，中空如缕 ，就有探亲访友相互馈赠雕梅的风俗。生津解渴 ，轻轻压启成菊花状 ，当地白族姑娘大都从小就学制作雕梅 ，如有一首赞誉雕梅的诗赞道 ：“小小青梅上指尖，雕梅的制作技艺和味道如何，因此这项手艺往往成为衡量一个姑娘是否心灵手巧的标志 。蜂蜜浸渍数月 ，取出凉干，制作工艺是以盐梅作原料 ，
据史书记载 ，脆甜
。含有丰富的维生素C和葡萄糖氨基酸等营养成份 ，待梅饼呈金黄色时就可从瓶坛中取出食用 。生津解渴 ，含有丰富的维生素C和葡萄糖氨基酸等营养
雕梅既是大理地区的一种美食 ，食味清香 、然后放入砂罐，”
酸中带甜 ，沁人肺腑 ，从空隙处挤出梅核，食味清香、再用刻刀在梅肉上雕刻出连续曲折的花纹 ，新婚之夜，放入清水盆中 ，开胃提神，沁人肺腑 ，疑是仙葩落人间 。文人墨客也以雕梅为题写诗助兴 ，呈献给婆家的见面礼 ，在她们出嫁之前 ，