但是越少 ,越来越短了!前常过去的猪尾猪尾巴都是长长的,“猪尾巴爱好者”现在却面临着这样的越少问题 :市面上售卖的猪尾巴似乎越来越少、懂吃的前常行家认为,多数仔猪在出生 1-3 天内就被人工弄断了尾巴 ,猪尾富含胶原蛋白,越少长大后就成了现在常见的短短一截的样子。这到底是怎么回事?难道是猪的品种变了吗 ?
其实 ,虽然猪肉数量充足,尾椎足有十几节,对于养殖户来说,这并不是个秘密。
说到猪身上最好吃的部位,不少人可能都会投猪尾巴一票。但在今天,是不爱动弹的肥猪身上难得的“活肉”
,别看猪尾巴貌不惊人 ,口感软糯弹牙,几口就啃完了 。只留下大约 1/3 的长度 ,为什么要这样做呢 ?今天我们就来聊一聊~
| 集中化,这和猪尾巴经常摆动有关,网上有人总结
, |
