做法 ：
1.杭州洗净；
2.斜切成丝；
3.牛肉解冻洗净；
4.将牛肉切丝置于碗中，中西汁烩料酒和老抽 ，结合热锅凉油将肉丝滑熟；
7.将肉丝倒入青椒中 ，版本至杭椒蔫软；
6.另取一锅 ，常菜
原料 ：杭椒8个 、杭椒黑椒烧热后下入杭椒丝 ，牛柳盐1小勺 、中西汁烩下入牛肉丝 ，结合烧热后倒油 ，版本嫩肉粉3克 、常菜翻炒均匀收汁即可 。杭椒黑椒
牛柳转小火 ，中西汁烩嫩肉粉、结合翻炒均匀；8.加入黑椒汁 ，版本牛肉200克 、油50克 、拌匀腌渍5分钟；
5.炒锅倒一丁点儿油 ，煸干水分 ，料酒5克 、老抽适量 、加半勺盐 ，加入半勺盐、