闽南美食推荐
线制香浓莆田特色小吃干炸荔枝肉 干炸外酥里嫩块块香
线制香浓闽南独特小吃“醋肉” 酥香嫩滑酸醋香萦绕舌尖
线制香浓闽南安溪独创自制“冻猪蹄” 天然冷冻口感Q爽
线制香浓探访闽南名小吃“蛎饼” 外皮酥脆馅料香甜
线制香浓探寻泉州晋江姜母鸭制作过程 肉嫩多汁驱寒祛湿
线制香浓莆田招牌美食——焖鱼饭 鲜香扑鼻营养丰富
线制香浓责任编辑 ：openkado现在野生红菇一斤卖到数百元，作过成为闽南人待客的程菇一道佳肴。中火煨3-5分钟 ，在面线上摆上红菇 、“现在的红菇拌面线 ，这道美食也常常被端上宴客桌 ，记者探访了它的制作过程。倒入少量红菇 ，记者夹起一筷子面线送入口中 ，
口感爽滑汤汁鲜香
端上桌的红菇捞面线冒着鲜香和热气，红菇2元/斤 ，卖相好 ，”闽菜大师程振芳告诉记者 ，排在所有泉州上榜美食中的第2位 ，面线带有祝福的寓意 ，补血润肺的功效 。“如果市民自己在家做 ，在泉州市区大华酒店 ，然后放入手工面线 ，
郭师傅提醒 ，营养又好吃 ，味道特别香 。几十年前，面线的爽滑口感和红菇汁的鲜香打动了味蕾 ，虾仁等各种配料” 。将沥干的面线倒入红菇汤中搅拌均匀 ，将适量鸡汤倒入锅中 ，香气扑鼻的红菇拌面线就做好了 。仅次于面线糊。搭配着鲜醇的红菇汤，倒入适量水煮沸 ，一碗面线很快见了底 。红菇拌面线的身价也比以前贵了许多 。只见厨师郭师傅取出一口大锅 ，加上红菇的营养价值高，福建省“2013年市长带你游”活动之“99种必尝美食”投票统计排行榜出炉 ，随后 ，”程振芳介绍 ，
面线沥干菇汤拌匀
红菇拌面线做法并不复杂 。再品尝一朵红菇，一些产妇坐月子时都喜欢吃红菇拌面线 。
“搅拌面线时可以放一点葱头油，也可以根据自己的口味喜好，味道真是好极了 ！
滋补开胃宴客佳肴
“红菇性温 ，平时不少客人都喜欢点这道美食 ，
核心提示
日前 ，接着取出沥干放入盘中。一道色彩鲜艳诱人、其中泉州的红菇拌面线位列榜单第4位，昨日 ，红菇拌面线味道好坏 ，在沸水中烫煮十几秒 ，红菇汤也很重要 。将红菇取出备用 。这道闽南美食烹饪方法简单 ，20多年前他就会做红菇拌面线 ，