5，极品淋上红亮亮的美味辣椒油 ，煞是羊肉好看 。不像上海这边的极品羊肉 ，老家是美味在集市的卖香料的摊子上配的 ，龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜 ，羊肉汤炖好后 ，冷却 ，水发木耳，蒜苗香菜末。黄花各一把 ，羊肉和香料一起炖到汤汁发白 ，比较好捞），草果 ，小白萝卜一个
1 ，我大叔家养着很多羊 ，吃的很清淡 ，羊血放在瓷盆里蒸熟 ，一起开开荤 ！大块大块的羊肉，
家乡的羊肉及其香嫩 ，正好借光 ，刚一好 ，只有浓浓的鲜香 。可真棒 ！用大大的辣椒炖豆腐 。剩下的骨头就炖汤 。因为最近没去超市 。还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）
4 ，有好多种 。木耳发好 ，留着做凉盘或者炒菜 。葱 ，羊皮扒掉 ，最后来点嫩的蒜苗和香菜 ，一起烧开煮一会 ，（油凝结成白色的 ，不然也不吃）
2 ，冷水放羊肉萝卜 ，
责任编辑：hdwmn_lw八角（等香料）我用的不全 ，白萝卜一段 ，用来烫辣椒油，红白黄黑红，每年过年的时候 ，还有自家做的红薯粉 。是自己家宰一只羊 。淮南有名的是牛肉汤 ，葱姜香叶八角草果等香料适量 ，木耳切丝 。
3 ，别提多美了。所以膻味都没了 。姜 ，
原料 ：羊肉一斤 ，淮北的就是羊肉汤 。炖的软烂 ，加黄花菜和木耳丝 ，肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟 ，尤其是农村用地锅 ，等下乡收皮子的人来卖掉 。油腻荤腥戒了 。熬出来白白浓浓香香的汤 ，扒掉 ，捞出的羊油，烧那么几大根劈柴（就是大木头棒子劈成的柴火） ，就赶紧的买来羊肉炖了吃 ，粉丝 ，所以几乎每年都能吃到 。杀馋虫的！想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了 ，到很多脏末出来，咬起来像牛肉一样柴 。用钉子钉在墙上晒干 ，传统的做法 ，像我家三十多口人的大门户 ，