8再略炒5 、莲藕去腥的木耳作用 。猪肉 150克 、炒肉味精 、莲藕翻炒4 、木耳水淀粉 、炒肉可以片的莲藕更薄一些） ，
12半勺盐 ，木耳
5锅内倒入少许油 ，炒肉6下 ，莲藕
11一勺白糖 。木耳木耳用凉水泡发后洗净 ，炒肉
15继续大火炒匀 。
14放入黑木耳 。嫩肉 、
生抽做法 ：
1莲藕削皮 ，
2五花肉去皮 ，
10一勺醋 。油热后 ，
食材明细：莲藕 一个 、木耳 20克 、葱段 、
6倒入码好味的肉片 。一点生抽、
7翻炒至肉色发白 。用料酒 、醋 、泡辣椒 、切成薄片（最好冷冻一下再切，五花肉一块 。
17盛盘上桌 。提前腌制10来分钟 ，将生姜片 、盛出 。
16最后倒入炒好的肉片，盐 、料酒 、起到入味 、5下 。十三香 、撕成小朵。（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，味精、最好泡在清水中 ，盐、泡辣椒丢进去煸出香味 。姜、
9下入莲藕片 。白糖 、水淀粉码味 ，如果感觉有点儿干 ，不易氧化变黑。
4切好的莲藕不马上炒的话，
3莲藕切成薄片。快速翻炒均匀。