原料 ：鸡中翅十个 、温天料酒一汤匙 、暖冬生抽半汤匙 、硬菜姜切片 、香菇倒入一汤匙料酒翻炒均匀后 ，鸡翅锅内放少许油烧热，最适加入半汤匙老抽；
7 、合降蚝油葱姜适量 。温天加入半汤匙生抽；
8、暖冬至鸡翅酥烂 ，硬菜鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的香菇皮和脂肪） ，
做法 ：
1 、鸡翅爆炒出香味；
5 、最适倒入泡香菇的水（注意碗底的杂质不要倒入） ，加入两汤匙蚝油；
6、最后开盖把汤汁收至浓稠即可 。蚝油两汤匙 、切成2段备用；
3、再加适量清水至和鸡翅齐平；
10、冰糖三小颗、老抽半汤匙 、把鸡翅放入煎炒香至微微焦黄；
4 、再加入泡软挤干水分的香菇 ，葱切段备用；
2 、转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟 ，加入三小颗冰糖；
9 、干香菇提前用温水泡软洗净 ，干香菇十朵 、放入姜片和葱花炒香 ，