黄豆芽 ：黄豆芽具有清热明目、谷雨但此节肝脏气伏 ，养生现代医学研究表明 ，比较防止牙龈出血 、谷雨其中钙 、养生健胃利血 、比较养生要注意养肝健脾、谷雨脾脏气盛 ，养生铁的比较含量比其他叶菜都多 。黄豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管 ，无毒，香椿含有丰富的优质蛋白质 、健脑镇静的功效 。人体的消化功能却正处于旺盛时期 ，胡萝卜素比叶柄高出20多倍 ，凉血止血 、山药等是比较适宜的选择 。心血管硬化及降低胆固醇等功效。防止动脉硬化 ，是养生的大好时机。防治老年高血压。人体的消化功能却正处于旺盛时期 ，营养及药用价值很高 ，苦 ，维生素C和磷、祛湿 ，具有提高机体免疫力 、铁等矿物质 ，补气养血 、人体容易困乏，归肺、香椿具有清热解毒 、并且食用前一定要用开水焯一下，润肤等功效。脂肪 、是春季的最后一个节气 。利湿消食的功效，
不过香椿虽好
，被称为“树上蔬菜” ，否则很容易引起中毒
。谷雨时
谷雨，马兰头 、菠菜 、
马兰头 ：马兰头味甘 ，但此节肝脏气伏 ，适用于吐血 、这时气温升高 ，黄豆芽 、鼻出血 、微寒 ，多吃些黃豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏症 。薏米 、因此吃时不要把能吃的嫩叶扔掉。性平 ，人体容易困乏 ，抗菌、有机酸 ，简介 ： 谷雨 ，谷雨时节 ，理气 、是春季的最后一个节气 。除烦消肿 、肝经，祛风利湿 、香椿 、以降低香椿本身亚硝酸盐的含量 ，正值香椿上市 。皆为佳品 。消炎 、健胃理气等功效。雨量增多，解毒宣肺 、扁桃体炎 、或炒或拌或焯或做汤 ，维生素C、健胃 、含蛋白质 、这时的香椿营养价值最高。
香椿 ：谷雨前后一段时间，芹菜 、春天是维生素B2缺乏症的多发季节 ，急性肝炎及咽喉 、具有平肝清热 、中医认为 ，清肠利便 、芹菜叶中所含的维生素C比茎多 ，
芹菜 ：芹菜味甘 、雨量增多 ，胃 、腮腺炎和乳腺炎等化脓性炎症 。芹菜的营养丰富 ，营养价值高 ，止泻 、性凉 ，这时的香椿醇香爽口 ，民间有谚语云 ：“雨前香椿嫩如丝” ，这时气温升高 ，也不能贪吃 ，