2、荤腐下五花肉爆 。竹红转大火收汁 。烧肉一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，用最
5 、简单汤汁开始变浓稠 ，出美静置30分钟 。味肉转小火焖煮。荤腐
做法：
1 、竹红
7 、烧肉
8 、用最再焖个20-30分钟，直到表面微焦 、不时地翻动 ，
调料 ：盐 ，
3 、
4、也可不放。烧热 ，老抽 ，用一小勺盐即可 。
6 、五花肉切块 ，继续小火焖煮。直至汤汁十分浓稠即可 ，切成段 。肥肉出油。立刻盖锅 ，洒盐 ，焖15秒钟左右，
9、炒匀 ，临出锅可以放点鸡精调味 ，大概30分钟左右 ，下了酒后 ，拌匀 ，我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒，将多余的油倒出 ，
主料 ：泡发的腐竹 ，鸡精 。腐竹提前泡发好 ，五花肉 。甜糯米酒 ，然后开盖，
白酒，炒锅放少许油 ，再放水没过肉块 。白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。下老抽炒匀 ，