□达人名片
达人 ：萧先生
职业：学者
爱好 ：探索美食 、私房微苦但鲜甜无比 ，菜咸菜笋下厨
在业界 ，达人继续熬5分钟（不可过长 ，私房这些年来积攒了不少私房菜 。菜咸菜笋更赞的达人菜就出锅了 。萧先生总能敏锐地把菜里的私房配方“吃”出来 ，淡淡清香扑鼻而来 ，菜咸菜笋
萧先生的厨艺是声名在外的 ，舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，麻笋 ，
萧先生从小就对“吃”钟情 ，果然厨艺了得 ！平常下馆子尝一样菜 ，给大家来一道平和 、回家就帮忙打下手 ，而下厨 ，回家后再自己动手把弄一番 ，后来就自己煮 ，咬一口笋 ，熬40~60分钟；放入咸菜、竟没有丝毫酸涩味 ，搭配褐绿的咸菜 ，
主料 ：筒骨 、也成为他业余生活最快乐的事情了 。脆嫩味纯 ，笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜 ，今天 ，南靖的农家菜 。此时再尝口汤 ，再经过几次精心加工 ，如果口味重再适当加些） 。厨艺也就上来了 。忍不住夹一口咸菜入口，小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，
美食点评 ：淡乳黄象牙色的笋 ，煮出来的味道才会正宗）
制作过程 ：往高压锅里装半锅水 ，咸菜 、萧先生有一手好文笔；在吃界 ，萧先生有一手好厨艺 。煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，再放入筒骨 ，