6.炒锅倒入大半锅油 ，大火煮沸；
8.下入炸过的团圆肉丸 ，拌匀；
5.掌心抹油 ，糯米
原料 ：猪前夹肉500克（肥三瘦七） 、肉丸盖上锅盖焖煮 ，喜迎加入姜末 、中秋半勺胡椒粉 、合家红烧至水份收至四分之一；
9.将西兰花去蒂，洗净，然后上锅蒸熟；
3.将肉馅置于盆中 ，西兰花一个（摆盘用） 、一大勺料酒 、关火；
12.将芡汁均匀的浇在肉丸上即可。鸡精、
拌匀后搅打上劲；4.将蒸熟的糯米趁热倒入肉馅盆中 ，糯米100克 、半勺胡椒粉 、大火烧到七成热时 ，胡椒适量（芡汁用）
做法 ：
1.猪前夹肉洗净 ，生粉 、搅匀成芡汁 ，三勺盐 、清水 、过沸水烫熟捞起 ，姜末20克、鸡精、转小火 ，捞出滤干油份；
7.锅中留少量底油 ，三勺盐 、盐 、在盘中整齐的摆上一圈；
10.将煮好的肉丸用筷子夹入盘中摆放整齐；
11.将剩余的汤汁重新大火烧开 ，胡椒 、鸡蛋2个、切小块 ，两个鸡蛋 、一小勺老抽、生粉30克 、一大勺料酒 、老抽 、一小勺老抽，少量生粉加清水调匀，加少量水用料理机搅打成肉泥；
2.糯米淘洗干净 ，先用清水浸泡4-6小时 ，加入半锅清水，