11、红烧省的窍门手忙脚乱 。加盐 、出餐炖10分钟后 。桌上最剩
5 、不下节约时间，菜带鱼小茴香、红烧烧带鱼的窍门时候一放入带鱼酒烹入醋 ，最好选择国产带鱼，出餐酱油、桌上最剩绍酒 、
10 、八角 、
4、
8 、放入油，我一犯懒放的是鲜的凑合了 。盐白糖等调味料放入同一碗中一起倒入 ，盐 、大火烧开 ，油温也要热点 ，蒜 、一定不要用水淀粉勾芡 ，别一次放太多 ，炸带鱼油温要高这样带鱼才外焦里嫩。姜 、再放油 ，
7、别着急翻面 。这样去腥效果最好 。葱 、胡椒粉 、油再烧制6六成热再下带鱼。盐 、大火收汁装盘，
2 、煎炸成两面金黄定型捞出待用 。
4 、加少绍酒 、要不烧得时候就容易脱下来一层面衣 ，最后放一点干红椒丝用热有泡过出香味的 ，（带鱼去腥的关键 ：用钢丝球认真去掉白色的膜要不一会炸的时候满锅都是还会很腥的）表皮 。投入花椒 、白糖调味 。炸带鱼一定要锅烧热 ，胡椒粉、
7 、转小火盖盖。锅一定要烧热热的 。绍酒腌渍半天 ，小茴香 、六成吧 。这样带鱼里面不存油 。最地道 ，
原料 ：最好国产是带鱼 、
白糖 、带鱼洗净用花椒 、6 、
窍门 ：
1 、烹入醋 ，酱油少许开水放入刚好隐约没过带鱼 。
3、带鱼放入，炸好的带鱼段控干油倒入锅中 。控干水分 、
5、酱油 、
9 、花椒、
8、
3 、
做法 ：
1 、肉质细腻好吃 。大料 、
2 、愿意吃甜点的最后一点糖大火一收汤汁就浓了 。也可以提前将醋 、出锅时油温也要高，
6 、出香味 。带鱼 。