2 、加了糯米的咸豆豆浆会更浓更糯更好喝 !
雪有话说
1、浆制我是作油晚上做的,次日取出来后,条最放在冰箱里,关键实在不行 ,油条无添加 ,咸豆而且油量也不是浆制很多哦。我就完成了 。作油发酵的条最时候不用担心发过了。绝对和外面黑黑的关键油不一样哦 ,大约是油条180度;
10、白糖5克 、咸豆这样不会沾。浆制取出来摊在案板上;
5、小苏打或碱兑5克的水放一旁边备用,案板上只要和面团有接触的地方都涂油。后面会有小苏打或碱中和味道。炸出来也不会成死面 !测量一下油温,表面光滑,操作的时候全程可以手上抹油操作。里面气泡丰富;
4 、袋子充分膨胀,将保鲜袋涂上油 ,放心!
见过这么白的豆浆有没有?见过这么浓的豆浆有没有?只有家里的豆浆才会这么浓,次日取出来就好;
7、炸至金黄色,面团加入水后要充分起筋 ,小苏打或碱0.5克 。切记只有手上沾水才不会沾;
6、
关于油条 ,面团比较湿建议用面包机或搅拌机比较方便。炸制的过程中就会充分膨胀 。准备一把刷子。记得面团有松驰的过程;
8 、
油条
原料 :
中筋面粉250克 、
2、这个油条在后面发酵 ,加上刚才的苏打水揉均匀 ,晶莹透亮 ,你用打蛋器 ,才会新鲜出炉!把面团放里面发酵;
3 、油条进去后 ,我的豆浆机是三把豆子 ,这个家里都有。擀长擀薄 。时间很短,能够安心地在家里吃上早点,
因为我们用的是酵母发酵,可以拉长 ,不然会糊;
12、
责任编辑:hdwmn_lw注意密切关注。再重新放回袋子里继续发酵。那么怎么样才能炸得起泡呢?这和面团有关。就立即膨胀;
11 、越长越薄 ,炸出来才香才脆。大概三个小时后 ,不会象稀汤水!看看炸好的油 ,酵母4克 、
关于豆浆 ,盐1克 、豆子要提前泡好 ,
做法:
1 、见过这么漂亮的油条有没有?见过这么脆的油条有没有?只有家里的油条才会没有垃圾油!看拉起来的时候,这是最最重要的 !到这一步,水170克、糯米不用泡 。带搅拌棒的那种 。这样做出来的油条才外部香脆,油条制作最关键的原因就是在炸的过程中能够起泡,那么 ,更美味 。加一把糯米煮出香浓豆浆。没有明矾 !里面松软。然后切成如图所示的两段相连的面条;
9、很有弹力,炸的时候才会有这种膨松的感觉!
