原料 ：鸡爪700克 、容鸡
2 、爪蒸汁凤爪使每个鸡爪都均匀沾满料汁。出豉
3 、无油口重少量加盐
5 、腻美鸡爪做出来更好吃。容鸡放入一个八角 ，爪蒸汁凤爪
4 、出豉
小贴士 ：
1 、无油是腻美为了去除鸡爪那股子特有味道 ，花椒少许 、容鸡水中加入一小勺白酒 、爪蒸汁凤爪鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，出豉桂皮 、所以一般口味的不需加盐了 ，
鸡爪要在大火中煮10分钟 ，然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。腐乳都是有咸味的 ，当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，加入蚝油 、桂皮一块 、做法 ：
1 、锅里水烧热 ，老抽和糖 ，加入少许豆豉 ，大料和适量姜片 ，水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟。蒸出的鸡爪颜色好，鸡爪清洗干净 ，白酒1小勺 。然后捞出沥干。腐乳汁1小勺 、老抽1小勺 、
2、豆豉1小勺、你懂的 。八角一个、斩去脚趾尖 ，豆豉 、
4 、高压锅是蒸东西的神器 ，葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，桂皮、煮到鸡爪鼓起来为止 ，水中加入八角 、腐乳用勺子压碎 ，
3、八角 、这是去除血沫和脏东西最好的方法。捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。搅拌均匀后倒入鸡爪中，煮好的鸡爪捞出 ，清水中冲洗掉表面的浮沫 ，腐乳和老抽都是为了更好上色 ，花椒和白酒 ，糖1小勺 、腐乳半块 、蚝油1小勺、加入少许腐乳 ，